26 februari 2017 Ralph

Zevenblad in de stamppot.

Laat de lente maar beginnen.

Vandaag het eerste jonge, malse zevenblad (Latijnse naam Aegopodium podagraria) geplukt en na goed wassen in de andijviestamppot verwerkt. Samen met het hele gezin heerlijk van gegeten. Voor veel mensen een plaag in de tuin, terwijl het een hele smakelijke plant is. Gevalletje if you can’t beat it, eat it van maken? Zevenblad is familie van o.a. peterselie (schermbloemenfamilie) en heeft een kruidige smaak.

zevenblad stamppot

zevenblad stamppot

Op 8 april gaat de eerste wildplukwandeling weer gelopen worden. Reserveer snel je plek via info@wildplukwandelingen.nl. Kijk op wildplukwandelingen.nl voor meer informatie.

Tagged: , , ,

Bericht achterlaten