Proef de zomer.

wildpluk planten

Waar je in het voorjaar vooral jonge scheuten, sappige stengels, verse net ontluikende groene blaadjes en bloesems oogst, staat de maand juli vooral in het teken van bloemknoppen en een veelzijdigheid aan bloemen. De natuur barst in al haar kleurenpracht open.

De eetbare bloemen zijn niet alleen mooi om je salade mee te versieren, maar ze hebben ieder vaak ook een geheel eigen smaak. Zo smaken de bloemen en de zaaddoosjes van de grove mosterdplant ook echt naar Franse mosterd, geuren de bloemen van het duizendblad sterk aromatisch en proef je in het bloemetje van de vogelwikke de smaak van een vers jong en net gedopt erwtje.

Dus maak een foto van het plaatje hierboven, neem een goed determineerboekje en/of loop een keertje met ons mee tijdens een van onze wildplukwandelingen en laat je verassen door de verassende kleuren, geuren en smaken van de zomer. (zie foto van links naar rechts)

  1. Teunisbloem
  2. Cichorei
  3. Kaasjeskruid
  4. Wilde marjolein
  5. Wilde marjolein
  6. Rode klaver
  7. Duizendblad
  8. Grove mosterd
  9. Duizendblad
  10. Venkel
  11. Vogelwikke
  12. Valeriaan
  13. Bloemknoppen van de gewone berenklauw
  14. Brunel
  15. Dagkoekoeksbloem
  16. Brandnetel

Vrolijke zomer groet,

Marika en Roos

Nieuwe wildpluk wandelingen aanstaande!

Wildpluk mei Bretten Wandelen

Wildpluk juni Bretten

Op zaterdag 25 juni en 2 juli gaan we weer wildplukken in de Amsterdamse Bretten. De natuur staat volop in bloei en biedt iedere wandeling weer nieuwe verrassingen. Of je nu gezellig met je partner meeloopt of als groep, bijvoorbeeld tijdens een bedrijfsuitje of vrijgezellen activiteit, het is voor iedereen leuk, lekker en leerzaam. Zoals gewoonlijk sluiten we de wandeling weer af onder het genot van hapje en drankje bij Bar Bret. Wil je een onvergetelijke zaterdagmiddag? Meld je dan snel aan!

Rimpelroos Limonade. Vers wildgeplukt!

wildpluk, recept, wandeling

wildpluk, recept, wandeling

Ingrediƫnten:

200 ml water

200 g kokospalmsuiker

3 Ć  4 handjes rimpelroosblaadjes

2 limoenen

Breng het water met de suiker zachtjes aan de kook en laat de suiker helemaal oplossen. Stop de rimpelroosblaadjes in een gesteriliseerde weckfles of pot en giet het hete suikerwater erover. Zorg dat alle blaadjes onder water staan. Sluit de fles af en laat helemaal afkoelen. Schud af en toe. De blaadjes zullen iets verkleuren. Pers ondertussen de limoenen uit en voeg als de siroop helemaal is afgekoeld het limoensap naar smaak toe. Laat de siroop een nacht trekken in de koelkast. Giet wat siroop in een glas of kan en voeg naar smaak water toe. Serveer met veel ijs en een schijfje limoen of citroen. Heerlijk verfrissend op een zonnige dag!

Tip: Je kunt de kokospalmsuiker ook vervangen door rietsuiker. Het limoensap kun je vervangen door citroensap.

Wildpluk pasta met look zonder look

pasta look zonder look

pasta look zonder look

Een van de deelnemers van de laatste wildpluk wandeling stuurde ons deze foto. Het resultaat van een recept van pasta carbonara met asperges en look zonder look. Kijk, dat vinden we niet alleen heel erg leuk maar ook heel erg lekker. In juni gaan we weer wandelen en wildplukken in natuurgebied de Bretten in Amsterdam West. Leuk als bedrijfsuitje, vrijgezellenfeest of gewoon als leuke zaterdagmiddag besteding. Heb je trouwens zelf een lekker recept? Deel het dan even met ons. We lusten er pap van!

Wildplukken met 27 graden. Wat wil je nog meer?

De tweede wildpluk was wederom een groot succes. Warm, maar prachtig. De Bretten stond in volle bloei, waardoor er een ruim aanbod aan eetbaars te vinden was. Ons winkelwagentje hebben we gevuld met Distels, Japanse Duizendknoop, Berenklauw, Raapzaad, en nog veel meer. De koks van Bret wisten er weer raad mee. De reacties van de deelnemers waren allemaal even enthousiast. In Juni staan er weer een paar mooie wildpukwandelingen op het programma. Je kunt je nog inschrijven. Wil je trouwens een keer wildplukken met een groep, bijvoorbeeld een bedrijfsuitje of een vrijgezellen uitje, dan kan dat ook. Neem even contact met ons op dan bespreken we de mogelijkheden.

Wildpluk mei Bretten Wandelen

Wildpluk mei Bretten

wildpluk wandel bretten -2

wildpluk wandel bretten -3

Amsterdam Wildplukken Bretten Wandelen Eten Natuur

Amsterdam Wildplukken Bretten Wandelen Eten Natuur

Het Parool pakt flink uit over onze wildplukwandeling.

Parool over wildplukwandelingen mei 2016

Parool over wildplukwandelingen mei 2016

Twee journalisten van het Parool liepen tijdens de eerste wandeling van het jaar met ons mee. Dat leverde een leuk verslag van maar liefst 2 pagina’s op in de krant van 2 mei. Ook in de online editie van Het Parool wordt over ons geschreven. Lees het hele verhaal op http://www.parool.nl/stadsgids/berenklauw-en-distel-eten-in-het-groene-hart-van-west~a4293375/

Eerste wandeling 2016 groot succes.

wandelen wildpluk bretten

wandelen wildpluk bretten

wandelen bretten april wildpluk eten

wandelen bretten april wildpluk eten

We kijken terug op een heerlijke wildplukwandeling door De Bretten 
afgelopen zondag. Met een fijne groep mensen waaronder de boswachter van 
het gebied, hebben we twee uur door de Bretten gewandeld en onze ogen 
uitgekeken op al het lekkers dat er in het voorjaar te wildplukken 
valt.
 
De pinksterbloem in bloei en lekker pittig! En het koolzaad kleurt zo 
mooi geel. Ook even proeven. Het jonge, malse riet werd zeer 
gewaardeerd. We verzamelden veel lekkers en onderweg dronken we een 
kopje zelfgeplukte kruidenthee met een heerlijke scone met Japanse 
duizendknoopjam erop.
 
Na de wandeling zijn we neergestreken bij Bret, waar de kok van onze 
wildpluk heerlijke culinaire hapjes maakte. Met gezonde kleur op onze 
wangen kijken we terug op een mooie middag!
 
Over twee weken staat de volgende wandeling op de agenda. Kom je ook?

Wildplukkenwandelingen

Onze natuur biedt werkelijk alles wat je als mens nodig hebt. Eetbare wilde planten, bloemen en bessen zijn niet alleen gezond, maar ook nog eens heel lekker in de dagelijkse maaltijd. Bovendien vind je in de natuur ook veel planten die iets voor je fysieke en mentale welzijn kunnen betekenen.

Wildplukken is een ware belevenis die je met al je zintuigen ondergaat. Het zal je kijk op je dagelijkse omgeving voor altijd veranderen. Tijdens een wandeling door stadsnatuurgebied De Bretten, laten we je zien wat er allemaal in en om een stad aan eetbaars te vinden is. Read more